热门餐馆中少不了的菜式:秘制红烧鸡爪
加一汤匙料酒。热门
调味料:花椒一小把、餐馆菜式(没有茶包袋就直接放入锅中)
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8、
原料:鸡爪750g。沥干。十三香半茶匙、料酒一汤匙、放清水大致盖过鸡爪。
做法:
1、
9、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,把花椒、
6、准备好食材和各种香料。转大火收浓锅中汤汁即可。加入半茶匙十三香。
2、再次煮开后转小火大约80分钟,
5、逐个减去指甲。大火煮开后继续煮三分钟。剪掉指甲吃起来感觉更好)
3、锅里放半锅清水,至鸡爪酥烂入味,冰糖10g、八角两个、香叶全部装入茶包袋,(个人卫生还是要搞的哈,加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。香叶小的两片、煮开后,姜两片。放入锅中。放入冰糖。加入两片姜。
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